Как правильно заваривать иван-чай
Еще до появления черного на самом деле — красного чая на Руси наши предки использовали для приготовления ароматного напитка растение под названием кипрей. Внешний вид его всем знаком: высокий стебель с листьями, украшенный сверху россыпью лиловых цветков. Иван-чай растет не поодиночке, а заселяет большие пустыри, поэтому и собирать его относительно легко — нужно только найти подходящую поляну или болото. Сегодня не только в магазинах здорового питания или на рынке у травников, но даже в супермаркете у дома найдется упаковка иван-чая. А еще можно сделать заготовку самому.
![Как сушить Иван-чай Рецепт изготовления Иванъ чая](https://alimero.ru/img/rsz/414/276//uploads/images/00/61/14/2019/06/27/bfd70c_wmark.jpg)
![Похожие статьи: Чай](https://sgastronomy.ru/wp-content/uploads/2023/03/172-9112258.jpg)
![2. Завяливание листьев Полезные рецепты, блюда и напитки из кипрея](https://fabrikabio.ru/vysota-kipreya.jpg)
![Как ферментировать Иван-чай Производство иван-чая](https://i.ytimg.com/vi/3k-xgO5_-d0/hqdefault.jpg)
![Польза иван-чая для здоровья Как приготовить иван-чай](https://dachatea.ru/system/uploads/blog/file/82/ivan-chay.png)
![Как собирать листья иван-чая Ферментирование иван-чая (кипрея)](https://static.insales-cdn.com/images/articles/1/2318/1493262/ivan-chaj_2.jpg)
![Пищевая ценность порции Рецепт изготовления Копорского Чая (Иван-Чая)](https://cdn1.ozone.ru/s3/multimedia-d/6814979041.jpg)
![Оставить отзыв Заготовка иван-чая](https://klad-altaya.ru/thumb/2/qmCUcq3_gPbxsA8YEdCZCg/580r450/d/ivan_chay.jpg)
![Пошаговая инструкция по завариванию ферментированного иван-чая Иван-Чай. Рецепт приготовления.](https://e0.edimdoma.ru/data/photos/0023/9005/239005-ed4_wide.jpg?1628795327)
Во многих регионах, где произрастает массово кипрей, изготовление ферментированного иван-чая стало реальным подспорьем для сельских жителей. Его делают как для личного потребления, так и на продажу. Поскольку производство чая - процесс трудоемкий и требующий значительных финансовых вложений в оборудование, многие делают дешевый вариант гранулированного чая.
- 1. Сбор листьев
- Июнь и июль — самое лучшее время для того чтобы собирать и заготавливать иван-чай kiprey.
- По своим вкусовым свойствам иван-чай, кипрей или копорский чай практически не уступает привычной заварке, а в плане полезности даже превосходит.
- Как заготовить иван-чай? Ферментация иван-чая в домашних условиях.
- Завяливание
- Иван-чай, копорский чай, русский чай Всё это название одного и того же чая из кипрея узколистного, который в огромных количествах растёт практически на всей территории России.
- Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта.
- Категория: блюда из дикорастущих растений. К оглавлению.
- Пошаговый рецепт с фото
- Копорский чай, кипрей, иван-чай Его можно называть по-разному!
- Детский день рождения. Не волнуйтесь, я не предлагаю данный напиток в качестве усыпительно-успокоительного детям, и все-таки, кроме пирогов-пирожков, тортов-пирожных, куриных крылышек-ножек и т.
- Представляем вашему вниманию рецепт приготовления иван-чая в домашних условиях.
![Содержание Делаем иван-чай по особому рецепту | Сделай сам | Дзен](https://www.organictrade.ru/img/content/fdda5a2ebb41b8e2d7cbfe1b80c45c11_1472733860.jpg)
![Ингредиенты для «Заготовка иван-чая»: Как правильно заваривать иван-чай: пошаговая инструкция с советами чайного мастера](https://shop.samovartime.ru/image/catalog/blog_images/kak-fermentirovat-ivan-chaj-kak-jeto-sdelat-v-domashnih-uslovijah/fermentacia-ivan-chaya-1024x686.jpg)
![Пищевая и энергетическая ценность: Как заготовить иван-чай? Ферментация иван-чая в домашних условиях](https://e0.edimdoma.ru/data/photos/0023/9006/239006-ed4_wide.jpg?1628795326)
![Рецепты блюд из Иван-Чая Приготовление иван-чая в домашних условиях: от сушки до заваривания - Интернет-магазин ДаЧа в](https://btest.ru/thumbnails/articles/resize_1200x700/cd8bb5f49b527f69eadf66b68667f902.jpg)
![Рецепты напитков из Иван Чая Чай](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2015/07/48/itog-ivan-chaj-500x333.jpg)
![Пошаговая инструкция по завариванию иван-чая Иван-Чай. Рецепт приготовления.](https://www.torrefacto.ru/upload/uf/acf/y5zylx123kxns9wlaijpzqui7emjz7ov.jpg)
![Другие рецепты Рецепт изготовления Иван-Чая (копорского чая). Полезные свойства. Правила сбора и ферментации](https://dachatea.ru/system/uploads/blog_image/file/530/3.png)
![Новые видео-рецепты Рецепт ферментирования иван-чая (кипрея) | Меню недели](https://fabrikabio.ru/sortirovka-ivan-chaya.jpg)
![Сортировка сырья Рецепты напитков из Иван Чая - Купить Иван Чай копорский ферментированный кипрей](https://btest.ru/thumbnails/articles/resize_1200x700/f5d74164a067aa289f71c95ca7cbf9d9.jpg)
![Как сушить иван-чай (кипрей) Рецепты блюд из Иван-Чая - Купить Иван Чай копорский ферментированный кипрей](https://i-chay33.ru/upload/iblock/1e4/1e49b0df7a500012e345904e79d4fe72.jpg)
Во времена Екатерины II чай на Руси считался дорогим напитком, поэтому его часто подделывали — полностью или частично. Чайное производство было особенно развито в с. Копорье Петербургской губернии. Чай готовили из листьев узколистного кипрея, которые обдавали кипятком и скручивали.
![Делаем иван-чай по особому рецепту](https://i.ytimg.com/vi/2EHIdls_YjA/maxresdefault.jpg)
![](http://i.fotorecept.com/2014/06/25/321052/img/15784685.jpg)
![](https://foto.vsesoki.ru/files/1/4683/21516875/original/ivch1.jpg)
![](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/koporskiychay/rec.jpg)
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/17/55/1646911_88931-710x550x.jpg)